বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

আসসালামু আলাইকুম ,সবাই কেমন আছেন আশা করি ভাল আছেন আজ আপনাদের সামনে আমি মজাদার টক জাল মিষ্টি চালতার আচার নিয়ে আলোচনা করব কিভাবে চালতার  আচার বানাতে হয় তা নিয়ে আজকের আলোচনা তাহলে চলুন শুরু করা যাক

আসুন উপকরণগুলো  জেনে নেই

চালতা- ২টি, চিনি- আধা কাপ, তেল- আধা কেজি, গুঁড়- দুই কাপ, মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ, রসুন বাটা- দেড় চামচ, সরিষার তেল- আন্দাজ মতো, সরিষা বাটা দেড় চামচ, রসুন কোয়া- ১০/১২টি, তেজপাতা- ২টি, শুকনা মরিচ- ৪/৫টি, পাঁচফোড়ন- ১ চা চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়া- ১ চামচ, সিরকা- আধা কাপ।

প্রস্তুত  প্রণালি গুলো জেনে নেই

প্রথমে চালতা টুকরা করে গরম পানিতে খুব ভালো করে সিদ্ধ করে ছেচে নিতে হবে,এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে রসুন, শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন, তেজপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চালতা দিতে হবে, এরপর গুঁড় দিয়ে নাড়তে হবে।

কিছুক্ষণ মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা, সরিষা বাটা, পাঁচফোড়ন গুঁড়া দিয়ে নাড়তে হবে ১৫ মিনিট তারপর চিনি দিতে হবে। নামানোর আগে সিরকা দিয়ে নামিয়ে কাঁচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন, হয়ে  গেল আজকের চালতার আচারের রেসিপি

প্রিয় বন্ধুরা আজ এই পর্যন্তই আবার কথা হবে অন্য কোনদিন অন্য কোন  রেসিপি নিয়ে সে পর্যন্ত ভালো থাকুন বেশি বেশি শেয়ার করুন আল্লাহ হাফেজ

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *